無心炙

詞語解釋

無心炙[ wú xīn zhì ]

⒈  古代一種不加佐料的豬肉羹。

引證解釋

⒈  古代一種不加佐料的豬肉羹。 宋 陶穀 《清異錄·無心炙》：“段成式 馳獵，飢甚，叩村家，主人老姥出彘臛，五味不具。

引成式 食之，有逾五鼎，曰：‘老姥初不加意，而珍美如此。’常令庖人具此品，因呼為‘無心炙’。”