⒈ 一種吸濕性的、通常是糖漿狀的α-羥基酸CH 3 CH(OH)COOH，當它被加熱時，易發(fā)生自酯化作用。主要用于食品、飲料、藥劑、制革以及染業(yè)、造酯業(yè)中，作為溶劑和增塑劑。
英lactic acid;
⒈ 為無色透明或淡黃色的液體，由糖類、淀粉等發(fā)酵而成，有酸味。常應用于食品、紡織、醫(yī)藥等方面。
英語lactic acid
德語Milchs?ure (S, Chem)?
法語acide lactique