⒈ 一株多穗或異株同穗之麥。古代以為吉祥之兆。
引唐 張聿 《馀瑞麥》詩：“瑞麥生 堯 日，芃芃雨露偏；兩岐分更合，異畝穎仍連。”《宋史·五行志一上》：“舊史自 太祖 而嘉禾、瑞麥、甘露、醴泉、芝草之屬，不絶於書，意者諸福畢至，在治世為宜。”
⒈ 多穗的麥。
引唐·陸龜蒙〈風人〉詩四首之一：「一心如瑞麥，長作兩岐分。」