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泡菜的意思

pàocài

泡菜


拼音pào cài
注音ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ
詞性名詞

詞語解釋

泡菜[ pào cài ]

⒈  把洋白菜、蘿卜等放在加了鹽、酒、花椒等的涼開水里泡制成的一種帶酸味的菜。

pickles;

引證解釋

⒈  用加了花椒、酒等配料的淡鹽水浸漬而成的蔬菜。質脆、味香而微酸,或稍帶辣味。以 四川 泡菜最為著名。

冰心 《我的學生》:“我們吃著 S 自制的咸鴨蛋和泡菜,吃過稀飯,又喝了煎茶。”

國語辭典

泡菜[ pào cài ]

⒈  一種用鹽水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸漬而成的生菜,帶酸味,為四川人所發明,后流行于各地。

如:「韓國泡菜相當出名。」

英語pickled cabbage

德語eingelegtes Gemüse (S)?, Pickles (S)?

法語légumes macérés dans la saumure

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