釀母菌

詞語解釋

釀母菌[ niàng mǔ jūn ]

⒈  酵母。真菌的一種，黃白色，圓形或卵形，內有細胞核、液泡等。釀酒、制醬、發(fā)面等都是利用酵母引起的化學變化。

引證解釋

⒈  酵母。真菌的一種，黃白色，圓形或卵形，內有細胞核、液泡等。釀酒、制醬、發(fā)面等都是利用酵母引起的化學變化。