⒈ 謂擺弄刀子發出響聲。宰殺牲畜時敲擊其刀，使之發聲，故曰鼓刀。
引《楚辭·離騷》：“呂望 之鼓刀兮，遭 周文 而得舉。”王逸 注：“鼓，鳴也。或言 呂望 太公，姜 姓也，未遇之時，鼓刀屠於 朝歌 也。”唐 王維 《夷門歌》：“亥 為屠肆鼓刀人， 嬴 乃 夷門 抱關者。”
⒈ 操刀、運刀。泛指屠宰牲畜的事。
引《史記·卷八六·刺客傳·聶政傳》：「政乃市井之人，鼓刀以屠。」