⒈ 嫩茶。因其狀如鷹爪，故稱。
⒉ 常綠灌木。攀緣莖，葉子長橢圓形或寬披針形，花淡綠色至淡黃色，有濃厚的香味，可提取香精，也可用來熏茶葉。通稱鷹爪花。也叫鶯爪。
⒈ 嫩茶。因其狀如鷹爪，故稱。
引宋 顧文薦 《負暄雜錄·建茶品第》：“凡茶芽數品，最上曰小芽，如雀舌、鷹爪，以其勁直纖鋭，故號芽茶。”
宋 梅堯臣 《晏成續太祝遺雙井茶因以為謝》詩：“始於 歐陽永叔 席，乃識 雙井 絶品茶，次逢 江 東 許子春，又出鷹爪與露芽。”
宋 楊萬里 《上元后猶寒》詩：“舊來池上金絲柳，新學 江西 鷹爪茶。”
⒉ 常綠灌木。攀緣莖，葉子長橢圓形或寬披針形，花淡綠色至淡黃色，有濃厚的香味，可提取香精，也可用來熏茶葉。通稱鷹爪花。也叫鶯爪。
⒈ 鷹的爪子。
引唐·白居易〈放鷹〉詩：「鷹翅疾如風，鷹爪利如錐。」
⒉ 比喻爪牙、走狗。
引《續孽海花·第三四回》：「后來看見來了幾個鷹爪，一個是達老五，一個是恩禿子。」
⒊ 形容茶芽嫩小。
引宋·楊萬里〈以六一泉煮雙井茶〉詩：「鷹爪新茶蟹眼湯，松風鳴雪兔毫霜。」