⒈ 一種液體調(diào)味品。以小雜魚(yú)為原料，用鹽或鹽水浸漬，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間自然發(fā)酵分解后，取其液汁煮沸濾清而成。
⒈ 一種液體調(diào)味品。以小雜魚(yú)為原料，用鹽或鹽水浸漬，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間自然發(fā)酵分解后，取其液汁煮沸濾清而成。
引《人民日?qǐng)?bào)》1960.1.8：“從加工廠里，運(yùn)出一箱箱魚(yú)肉罐頭和一壇壇魚(yú)露，還有一簍簍咸魚(yú)，裝滿(mǎn)了幾個(gè)車(chē)廂。”