⒈ 祭祀前夕，查看犧牲。
引《漢書·丙吉傳》：“從祠 高廟，至夕牲日，乃使出取齋衣。”顏師古 注：“未祭一日，其夕展視牲具，謂之夕牲。”《后漢書·禮儀志上》：“正月，天郊，夕牲。”劉昭 注：“《周禮》‘展牲’， 干寳 曰：‘若今夕牲’。又郊儀，先郊日未晡五刻夕牲。”