⒈ 久釀的酒。
引《周禮·天官·酒正》：“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。”賈公彥 疏：“‘昔酒’者，久釀乃熟，故以昔酒為名。”清 錢謙益 《渡河聞何三季穆之訃》詩：“雒 誦然宿火，清言酌昔酒。”
引《周禮·天官·酒正》：「辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。」唐·賈公彥·疏：「二曰昔酒者，久釀乃熟，故以昔酒為名。」