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五香的意思

xiāng

五香


拼音wǔ xiāng
注音ㄨˇ ㄒ一ㄤ
詞性名詞

詞語解釋

五香[ wǔ xiāng ]

⒈  木名。即青木香。指茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五種調味香料。指都梁、郁金、丘隆、附子、安息五種香料。陰歷四月八日釋迦誕辰用以溶水浴佛。

引證解釋

⒈  木名。即青木香。

明 李時珍 《本草綱目·草三·木香》﹝釋名﹞引 唐 王懸河 《三洞珠囊》:“五香者,即青木香也。一株五根,一莖五枝,一枝五葉,葉間五節,故名五香,燒之能上徹九天也。”

⒉  指茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五種調味香料。

清 李斗 《揚州畫舫錄·小秦淮錄》:“小東門街食肆,多糊炒田鷄……五香野鴨、鷄鴨雜、火腿片之屬。”

如:五香豆、五香豆腐干。

⒊  指都梁、郁金、丘隆、附子、安息五種香料。陰歷四月八日 釋迦 誕辰用以溶水浴佛。

唐 韓鄂 《歲華紀麗·四月八日》:“八字之佛爰來,五香之水乃浴。”
原注:“《高僧傳》:靡歌利頭四月八日浴佛,以都梁香為青色水,鬱金香為赤色水,丘隆香為白色水,附子香為黃色水,安息香為黑色水,以灌佛頂。”

國語辭典

五香[ wǔ xiāng ]

⒈  以茴香、花椒、八角、桂皮、丁香五種香料混合而成的佐料。

⒉  用五香料烹調食品形成的口味。如五香豆干。

英語five spice seasoned, incorporating the five basic flavors of Chinese cooking (sweet, sour, bitter, savory, salty)?

德語fünferlei Gewürz (Fenchel, Blütenpfeffer, Sternanis, Zimt, Gewürznelken)? (S, Ess)?, gut gewürzt (Adj)?

法語cinq épices

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